В Верхнедвинске открылась кофейня

Такой подарок к 630-летнему юбилею города сделали местные кооператоры.

Цель нового объекта Верхнедвинского райпо заключена в его названии – пригласить жителей и гостей города на чашечку кофе, вкусное угощение, приятную дружескую беседу в уютной обстановке. «Кофейня» открылась в самом центре города – возле автостанции, на месте бывшего магазина «Кулинария».
— Свою функцию прежний объект исчерпал,- рассказывает председатель райпо Ирина Анатольевна Томашевич. – Культура обслуживания возрастает, и посетителей уже не устраивают стойка-столик и пластиковая тарелка с пирожками. К тому же, в привокзальную «Кулинарию» не прочь были заглянуть завсегдатаи питейных заведений. Решили радикально изменить имидж предприятия: от дизайна до предлагаемой продукции.

Силами райпо был проведен ремонт кафе, на который затрачено около 600 млн рублей. Обновлены пол, стены, отремонтированы отопительная система, подсобные помещения. Благодаря профессиональной работе дизайнера оборудован красивый зал в пастельных тонах с аккуратными столиками и кожаными сиденьями, настольными лампами и оригинальной подсветкой, удобной зоной обслуживания и необходимым торговым оборудованием. Здесь звучит музыка, стены украшают романтичные картины, окна – стильные занавески. Интерьер располагает к отдыху как в узком кругу, так и компанией: кафе рассчитано на 30 посадочных мест.

Соответствует культурному отдыху ассортимент, который впечатляет и разнообразием, и вкусовыми качествами. Конечно же, прежде всего, привлекает манящий аромат кофе: не обычного, который мы завариваем в «турке» или кофейнике, а приготовленного с помощью кофе-машины по всем правилам кофейного искусства. Здесь мы увидели и «капучино», и «американо», и «эспрессо», и настоящий «латте» со вспененной молочной «шапкой»,- в «Кофейне» подадут до 10 видов бодрящего напитка. Не меньше здесь и разновидностей чая, а также слоистых коктейлей и десертов, соков, газированных напитков, мороженого. По заявке посетителей сделают любой заказ — от воды с сиропом до мохито.

Под стать напиткам и угощение. «Кофейня», конечно же, предполагает, прежде всего, богатство кондитерских изделий. С этим у хозяев всё в порядке, ведь в райпо успешно действует кондитерский цех, славящийся изумительной выпечкой. И в день открытия кондитеры показали высокий класс мастерства: прилавки изобиловали искусной продукцией от десятков видов мини-пирожных и булочек до больших оригинальных тортов, караваев и пирогов. Инженер-технолог кондитерского цеха Наталья Анатольевна Фёдорова рассказала, что в арсенале мастеров новейшие технологии, позволяющие изготовить выпечку разной калорийности и широкого спектра вкусовых пристрастий. Практически каждый месяц на прилавках появляются новые виды изделий, вот и на этот раз предложены оригинальные разновидности «птичьего молока», «картошки», бисквита, безе, продукции с фруктовыми начинками. Желающим в качестве наполнителей к коктейлям и мороженому подадут свежезамороженные ягоды.
В «Кофейне» можно не только угоститься за «сладким столом», но и основательно подкрепиться: в продаже достаточно мясных, овощных, рыбных изделий, салатов, пиццы, блинов. Акцент делается на блюда национальной кухни: смажни, драники, деревенские колбаски, запеченные в горшочках изделия. Приветливые хозяйки кафе – Эмма Рибиченок и Оксана Заболотникова – не только приготовят вкусные напитки, но и разогреют блюда, нарежут закуски, продадут кулинарные изделия на вынос.
Можно угоститься в кафе и спиртными напитками, но только – в меру и высокого качества: коньяком, виноградными винами, ликёрами.
— Мы стараемся привить людям культуру застолья,- утверждают И.А. Томашевич и заместитель председателя райпо по кадрам и идеологической работе И.И. Тойронен.- Чтобы приходили в наши заведения отдыхать красиво и с пользой, семьями, приводили детей и друзей. Именно в таком направлении работаем все последние годы. Как, наверно, заметили многие, в городе не стало «забегаловок» для любителей горячительных напитков. Зато культурно встречают посетителей летняя площадка у «Флоры», «Кулинария» в микрорайоне, действует детское кафе «Сладкий блюз». Хотя последнее убыточно для организации, содержим его ради культурного отдыха детишек, которые обожают отмечать здесь свои дни рождения и другие праздники, угощаться мороженым и играть на уличном батуте.
Открытие новой «Кофейни» — подарок не только горожанам, но и сельским жителям. Сейчас у них есть возможность, приехав в райцентр, а также в ожидании автобуса посидеть в тёплом зале, угоститься блюдами, которые не всегда есть в сельских торговых точках, купить вкусные гостинцы домой.
Поздравить кооператоров с вводом кафе прибыли председатель райисполкома И.И. Маркович, заместитель председателя Е.А. Борздыко, сотрудники райисполкома. Глава района отметил, что такого рода объекты нужны людям, и работа по улучшению качества обслуживания должна продолжаться. Надо искать возможности активнее внедрять свои бренды, особенно в юбилейный для Верхнедвинска год. И делать это в самых разных направлениях: от оборудования объектов сервиса до выпуска фирменной продукции.
Кооператоры пообещали порадовать верхнедвинцев новыми сюрпризами. И пригласили жителей и гостей города почаще наведываться в «Кофейню» и другие торговые пункты райпо.

«Кофейня» работает с 8 до 18 часов, без выходных. Санитарный день — 2-й понедельник месяца.  
Янина ПАКУЛЬНЕВИЧ.
Фото Ларисы ЗАЙЦЕВОЙ.

НА СНИМКАХ: в открытии объекта приняли участие председатель райисполкома И. И. Маркович, заместитель председателя Е. А. Борздыко (слева), председатель райпо И. А. Томашевич; работники «Кофейни» (слева направо) О. Заболотникова, В. Аниськович, Э. Рибичёнок ждут посетителей.